..{ فع‘ــآآليـآآت المنتــدى }..


الإهداءات


العودة   منتديات الؤلؤ المنثور > الأقسام الاجتماعية > لؤلؤة المطبخ العربي والشرقي

لؤلؤة المطبخ العربي والشرقي لـِ/ كل انَواع الطبخْ ..

إضافة رد
 
أدوات الموضوع اسلوب عرض الموضوع
#1  
قديم 08-01-2021
ملكة الحنان غير متواجد حالياً
اوسمتي
Default Medal قلب المنتدى ألفية 19 
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 1203
 تاريخ التسجيل : May 2016
 فترة الأقامة : 1973 يوم
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (11:50 AM)
 مشاركات : 19,853 [ + ]
 التقييم : 15799
 معدل التقييم : ملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond reputeملكة الحنان has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

5 طرق عمل البيتزا بأنواعها



طرق متعددة لصنع البيتزا



طرق متعددة لعمل البيتزا - عمل البيتزا المكسيكي

المقادير (العجينة

كوبان من الدقيق المنخول
4م لاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة:
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة :
- تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
- يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
- يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
- تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
- تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

بيتزا فرنسية

المقادير

- 4بيضات
- 4م حليب بودرة
- كأس ماء
- نص كأس زيت
- 2ملعقة بيكنج بودر
- ذرة سكر وكمان ذرة ملح
- 8ملاعق دقيق

طريقة العمل:


تخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق بالخلاط

ثم توضع في زبديه ويوضع الدقيق ويحرك المزيج جيدا إلى ان يتجانس بعد ذلك توضع في صينية قوالب حجم صغير بعد عملية دهنها بالزيت

يوضع 3 ملاعق في كل قالب
ثم يوضع في كل قالب شريحة زيتون وقطعة صغيرة من الفلفل الرومى وقطعة صغيرة من الجبنة الكيري ثم يرش الوجة بالسماق ثم في الفرن من تحت ومن فوق

ثم بعد ان تبرد توضع في قوالب ورقية وتقدم مع الشاي وبالهنا والشفاء ...

عمل بيتزا مارجريتا
المقادير والمكونات :

- زبادي صغير علبتين.
- 2 بيض
- 1 زيت المقاس بنفس علبة الزبادي.
- 2 ماء دافئ
- دقق أبيض منخول 5 كاسات .
- حليب بودره 5 ملاعق كبيره .
- ذرة ملح.
- سكر 5 ملاعق كبيره.
- خميره فوريه 2 ملعقه كبيره.
- صينيه كبيره 50×50 مدهونه زيت.

الطريقه هى كالتالي :

1) نخلط المقادير الجافه مع بعض .
2) نخلط القادير السائله مع بعض بالخلاط الكاس على درجه بطيئه،

ثم توضع المقادير مع بعض وتعجن باليد وتترك حتى تتخمر لمدة نصف ساعه

ثم توضع في الصينيه وتوضع عليها الصلصه والجبنه وتوضع في الفرن على نار وسط ثم تقدم .
ملاحظه:
إذا اردتي ان تكون البيتزا رقيقه تقسم العجينه الى نصفين.

طريقة عمل الصلصه:

المقادير:

1) علبه طماطم معلبه ومعصوره.
2) بصله مفرومه.
3) صلصه 2 ملعقه.
4) أعشاب اوريقانو 1 ملعقه كبيره.
5) دبس رمان 5 ملاعق كبيره.
6) ملح + فلفل اسود طازه.حسب الرغبه
7) جبن مازوريلا + جبن برميزان 5 ملاعق مفروه ناعم.

الطريقه:

سخني الزيت + البصل ثم ضعي الطماطم + الصلصه + الأعشاب +
الاريقانو + دبس الرمان + الفلفل + الملح.
تترك على النا الى ان تتسبك وبعدها تكون جاهزه للإستخدام .
ملاحظه: ممكن حفظها في الثلاجه لمدة اسبوع.

عمل بيتزا سريعة عادية

المقادير
كوب زبادى
2 بيض
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء دافيء
دقيق حسب العجينة
قليل من الملح

الطريقة

تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافيء،

ثم تخمر العجينة فى مكان دافيء
ثم توضع على الدقيق وباقى المقادير ونزود دقيق حسب العجينة وإذا احتاجت إلى ماء نضع قليل من الماء الدافيء حتى تصبح عجينة ناعمة متماسكة -

نتركها تخمر لمدة ساعة في مكان دافيء،
ثم ندهن الصواني زيت ونفرد العجينة ونضع فوقها الجبنة والزيتون

وحلقات الطماطم وأى اضافات تريدها
وتخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة وبالهناء.




رد مع اقتباس
قديم 08-01-2021   #2


الصورة الرمزية نشوة الروح
نشوة الروح متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4384
 تاريخ التسجيل :  Jul 2020
 أخر زيارة : منذ 14 دقيقة (08:41 PM)
 مشاركات : 13,415 [ + ]
 التقييم :  4905
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Pink

اوسمتي
وسام الابداع نجمة أجمل تنسيق أوفياء المنتدى التواصل الألفية 12 
مجموع الاوسمة: 6

افتراضي رد: طرق عمل البيتزا بأنواعها



سلمت يمناك ع انتقآءك القيم
لاعدمنا عطآءك المُميّز..
كل التحايا والتقدير


 
 توقيع : نشوة الروح



رد مع اقتباس
قديم 08-02-2021   #3


الصورة الرمزية راااايح جااااي
راااايح جااااي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 761
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : منذ 7 ساعات (12:58 PM)
 مشاركات : 16,259 [ + ]
 التقييم :  3305
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
‏يانسيم الليل سلم على الي مانسيته
وبلغه شوقي وبشرني لعله ما نساني
لوني المفضل : Goldenrod

اوسمتي

افتراضي رد: طرق عمل البيتزا بأنواعها



سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي


 
 توقيع : راااايح جااااي



رد مع اقتباس
قديم 08-13-2021   #4


الصورة الرمزية ملكة الحنان
ملكة الحنان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1203
 تاريخ التسجيل :  May 2016
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (11:50 AM)
 مشاركات : 19,853 [ + ]
 التقييم :  15799
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي رد: طرق عمل البيتزا بأنواعها



نشوة الروح



يسعدك ربي على روعة مرورك بمتصفحي
الله مايحرمنا منك ومن روعة جديدك الشيق


 

رد مع اقتباس
قديم 08-13-2021   #5


الصورة الرمزية ملكة الحنان
ملكة الحنان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1203
 تاريخ التسجيل :  May 2016
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (11:50 AM)
 مشاركات : 19,853 [ + ]
 التقييم :  15799
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي رد: طرق عمل البيتزا بأنواعها



راااايح



يسعدك ربي على روعة مرورك بمتصفحي
الله مايحرمنا منك ومن روعة جديدك الشيق


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض الكل الاعضاء اللذين قامو بقراءة الموضوع : 3 (Set)
, ,
أدوات الموضوع
اسلوب عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عجينة البيتزا عمر حسن لؤلؤة المطبخ العربي والشرقي 2 06-15-2021 12:35 AM
تحضير البيتزا بالتوست بٰٰعثہٰـره لؤلؤة المطبخ العربي والشرقي 5 05-08-2021 01:16 AM
طريقة عمل البيتزا fatima لؤلؤة المطبخ العربي والشرقي 5 02-28-2017 02:52 AM
دورات صيانة مازربورد و laptop وصيانه شاشات l.c.d بأنواعها باحتراف هايدى هانى لؤلؤة الكمبيوتر والتكنولوجيا 1 02-15-2016 02:24 PM
شكل البيتزا الجديده الدمعة الحزينة لؤلؤة المطبخ العربي والشرقي 11 03-15-2012 07:45 PM


الساعة الآن 08:55 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd مؤسسة تي إكس تي

هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas